Name: Cuscuz de frango defumado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 colheres de sopa de azeite; 1 cebola ralada; 11 tomates maduros sem pele e nem sementes; 1 pimentão vermelho ou amarelo picado; 3 folhas de couve picadas; salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 frango defumado Sadia sem pele, desfiado em lascas grossas; 4 xícaras de há de farinha de milho; 1 xícara de chá de farinha de mandioca torrada; 10 rodelas de tomate; 2 ovos cozidos; 1 pimentão verde cortado em tiras

Cuscuz de frango defumado

Descubra a receita de Cuscuz de frango defumado para fazer em 30 minutos. Refogue a cebola no azeite, coloque os tomates picados, o pimentão,1/2 l de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte a couve, o cheiro verde e o frango. Adicione aos poucos as farinhas peneiradas, mexendo com colher de pau até formar um angu. Unt

30 min total 30 min prep. 12 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Refogue a cebola no azeite, coloque os tomates picados, o pimentão,1/2 l de água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos. Junte a couve, o cheiro verde e o frango. Adicione aos poucos as farinhas peneiradas, mexendo com colher de pau até formar um angu. Unte e forre o fundo de uma fôrma grande, de buraco no meio, com rodelas de tomate, de ovos, e o pimentão verde em tiras, formando decoração. Coloque aos poucos o cuscuz, pressionando com uma colher para ficar bem compacto, no formato de um bolo. Desenforme e sirva.