Name: Caldo de feijão com torresmo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de feijão cozido; 1 cebola pequena picadinha; 3 dentes de alho picadinhos; Óleo para refogar os temperos; Cheiro-verde a gosto; Sal a gosto; 1 kg de torresmo (toucinho) cortados em tirinhas

Caldo de feijão com torresmo

Descubra a receita de Caldo de feijão com torresmo para fazer em 120 minutos. Cozinhar o feijão e deixar esfriar. Bater o feijão no liquidificador, aos poucos, e passar pela peneira. Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescentar o caldo do feijão, o sal e deixar apurar até a consistência que desejar. Enquanto apura o

2 h total 2 h prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

500g de feijão cozido
1 cebola pequena picadinha
3 dentes de alho picadinhos
Óleo para refogar os temperos
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
1 kg de torresmo (toucinho) cortados em tirinhas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhar o feijão e deixar esfriar.
2 Bater o feijão no liquidificador, aos poucos, e passar pela peneira.
3 Em uma panela grande, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
4 Acrescentar o caldo do feijão, o sal e deixar apurar até a consistência que desejar.
5 Enquanto apura o caldo, temperar o torresmo com sal e fritar em uma panela sem óleo, pois o torresmo solta a gordura aos poucos e assim vai dourando.
6 Após o caldo pronto, acrescentar o cheiro-verde.
7 Servir o caldo de feijão com a porção de torresmo separada.
8 Cada pessoa mergulha o torresmo no caldo aos poucos e saboreia.