Bolo pudim cremoso

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Coloque 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar em uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro, sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo.
2. 2 Proteja as mãos com uma luva ou pano de prato, espalhe o caramelo nas bordas da fôrma e reserve.
3. 3 No liquidificador bata os ingredientes do pudim até ficar homogêneo.
4. 4 Despeje na fôrma caramelada e reserve.
5. 5 Para o bolo, na batedeira ou a mão bata as claras em neve, e acrescente as gemas, o açúcar restante, o óleo e o leite.
6. 6 Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture.
7. 7 Despeje a massa sobre o pudim delicadamente e leve ao forno alto pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos.
8. 8 Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
9. 9 Desenforme e sirva