Bolo de coco de liquidificador

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bata os ovos com o óleo no liquidificador até formar um creme, acrescente aos pucos a açúcar, o leite e a essência e bata por uns 5 minutos ou até virar um creme líquido.
2. 2 Numa vasilha peneire a farinha com o fermento, depois acrescente o creme do liquidificador fazendo movimentos delicados com um fuê ou colher mesmo.
3. 3 Asse em forma untada com óleo e enfarinhada em forno pré-aquecido por 30 a 45 minutos dependendo de cada formo. O meu assei em 30 minutos.
4. 4 Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo até ficar em ponto de brigadeiro mole. Reserve o coco ralado de pacotinho para o final.
5. 5 Leve todos os ingredientes ao microondas ou fogo até ferver
6. 6 Vire o bolo ainda quente sobre um guardanapo úmido e corte ao meio, para formar uma camada.
7. 7 Coloque a primeira camada de bolo num tabuleiro ou num recipiente que vá à mesa.
8. 8 Regue com metade da calda ainda quente.
9. 9 Distribua metade do recheio.
10. 10 Coloque a outra parte da massa.
11. 11 Regue novamente com a calda restante e cubra com o creme que restou, enfeite com coco ralado e leve à geladeira por umas 2 horas antes de servir.