Name: Lasanha de bacalhau
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 300 g de bacalhau dessalgado; 5 dentes de alho; 1 cebola grande; Açafrão a gosto; 200 ml de molho de tomate; 1 molho de salsa; 200 grs de champignon; 10 unidades azeitonas; 2 colheres de sopa de azeite; sal, pimenta e noz-moscada a gosto; 1 pacote de massa para lasanha direto ao mforno (eu uso o petybom); 200 g de queijo mussarela; 1 litro de leite desnatado; 3 colheres (sopa) rasas de manteiga; 3 colheres (sopa) cheias de trigo; Sal e noz-moscada a gosto; 1/2 colher de sobremesa (rasa) de açúcar

Lasanha de bacalhau

Descubra a receita de Lasanha de bacalhau para fazer em 90 minutos. Fritar o alho e a cebola no óleo de canola, somente o necessário, uma colher. Quando a cebola estiver transparente jogue o bacalhau acrescente um pouco de água (150ml) e deixe cozinhar uns 10 min., depois vá acrescentando o molho de tomate, a salsa, a pimenta do reino, o champignon

1 h 30 min total 1 h 30 min prep. 6 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Fritar o alho e a cebola no óleo de canola, somente o necessário, uma colher. Quando a cebola estiver transparente jogue o bacalhau acrescente um pouco de água (150ml) e deixe cozinhar uns 10 min., depois vá acrescentando o molho de tomate, a salsa, a pimenta do reino, o champignon fatiado e por último a azeitona( de preferência a preta). Teste o sal, se estiver bom, acrescente o azeite ( se quiser pode usar mais). Reserve.
2 Leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura. Deixar ferver uns 5 minutos está pronto molho.
3 Em uma refratária média jogue um pouco do molho bechamel e coloque a primeira camada das folhas da massa da lasanha.
4 Cubra com o molho bechamel, depois jogue o bacalhau.
5 Por cima do bacalhau um pouquinho de molho.
6 Repita massa, molho, bacalhau. A última camada vai ser massa, molho e queijo mussarela.
7 O ideal é deixar descansar pelo menos 30 minutos e depois levar ao forno, entre 15 e 30 minutos. Depois é só saborear.
8 A sugestão é que se faça uma salada verde para o acompanhamento.