Salpicão com bacalhau

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Um dia antes de fazer o salpicão, deixe o bacalhau de molho, para retirar o sal, o mesmo processo como se fosse fazer uma bacalhoada. Depois que ele tiver sem sal, desfie o bacalhau.
2. 2 Primeiro desfie todo frango defumado.
3. 3 Depois corte tudo bem picadinho, os pimentões, o alho poró, cebolinha e a salsa.
4. 4 Corte em quadradinhos o presunto e o queijo.
5. 5 Rale a cenoura, e coloque agua para fever, quando a agua estiver fervendo coloque a cenoura ralada, marque 2 minutos, retire a cenoura e a coloque na água gelada. Depois escorra a água.
6. 6 Em outra panela coloque agua para fever e despeje a ervilha fresca congelada, veja o tempo de cozimento dela na embalgem, após o término faça o mesmo procedimento que foi feito com a cenoura, coloque-a na água gelada.
7. 7 Depois escorra a água.
8. 8 Após todos os ingrediente prontos, peque uma travessa grande de vidro, coloque o frango, o bacalhau, presunto, ervilha, o queijo, a cebolinha e salsinha, a cenoura todo dentro da travessa de vidro e tempere, com limão, vinagre, shoyu, azeite (bastante azeite), pimenta-do-reino.
9. 9 Misture bem, depois coloque o requeijão, o creme de leite, e a maionese no salpicão, até ficar tudo homogêneo.
10. 10 Coloque o salpicão na geladeira, e só coloque batata palha na hora de servir.