Fraldinha ou maminha ao forno

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Limpar a fraldinha retirando o excesso de gordura e nervinhos.
2. 2 Temperar com o alho, sal, pimenta, azeite, cheiro verde e o vinho. Deixar na geladeira por umas 2 horas para pegar bem o tempero.
3. 3 Em uma assadeira colocar toda a cebola em rodelas fazendo uma caminha, espalhar por cima o pimentão, e deitar a carne por cima. Coar o tempero, misturar apenas o líquido que restou com o shoyu e o suco de laranja, jogar por cima da carne.
4. 4 Cobrir a assadeira com papel alumínio e levar ao forno quente pré-aquecido por 30 minutos. Retirar o papel alumínio e retornar a carne ao forno por mais 30 minutos para dourar (pode virar a carne na metade do tempo).
5. 5 Estando assada retirar a carne do molho e fatiar (de preferência com faca elétrica), arrumando depois em uma travessa.
6. 6 Colocar o molho em uma panela, levar ao fogo, acrescentar a maisena dissolvida no leite. Mexer com uma colher de pau até engrossar e estar bem quente. Colocar esse molho em cima da carne e servir com arroz branco.
7. 7 Servir com arroz branco e batata palha.