Pudim Flutuante

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Faça um suspiro com 5 claras e 10 colheres de açúcar.
2. 2 Em forno brando assar em pirex untado.
3. 3 À parte caramelize 1 xícara de chá de açúcar, junte 1 copo de leite com 3 gemas dissolvidas, mexendo até ficar cremoso.
4. 4 Fure o suspiro com uma faca e deite a calda caramelizada cuidando para que o suspiro flutue.
5. 5 Faça um creme com 2 copos de leite, 2 gemas, 1 colher de sopa de maizena, 1 pitada de sal, fora do fogo junte 1 colherzinha de baunilha, 1 colher de chá de manteiga, 1/2 lata de leite moça e 1/2 lata de creme de leite, mexa bem e circule o suspiro.
6. 6 Sirva gelado.