Terrine de abobrinha e ricota

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Unte uma forma retangular grande com o óleo.
2. 2 Coloque as fatias de abobrinha, lado a lado, na forma.
3. 3 Leve a forma ao forno, preaquecido, para assar em temperatura alta de 250º C por cerca de 6 minutos ou até que estejam maleáveis.
4. 4 Em um recipiente fundo, amasse a ricota com o auxílio de um garfo.
5. 5 Junte o queijo meia-cura, o ovo, a gema, a pimenta e o sal; misture tudo muito bem.
6. 6 Em uma forma de bolo inglês untada com óleo, faça uma camada de abobrinha e outra de creme de ricota.
7. 7 Repita as camadas até que os ingredientes terminem.
8. 8 A última camada deverá ser de abobrinha.
9. 9 Leve a forma ao forno preaquecido a temperatura média-alta a 200º C por aproximadamente 10 minutos.
10. 10 Retire do forno e deixe descansar por mais 10 minutos.
11. 11 Desenforme e corte em fatias médias.
12. 12 Para finalizar, em pratos individuais, disponha folhas verdes e os tomates-cereja.
13. 13 Tempere-os com sal e azeite a gosto e por cima coloque uma fatia da terrine.