Name: Mungunzá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 cocos; 4 xícaras de água fervendo; 500 g de milho branco; 2 xícaras de açúcar; 3 paus de canela; 6 cravos; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de manteiga

Mungunzá

Descubra a receita de Mungunzá para fazer em 30 minutos. Separe de véspera o milho branco e deixe de molho na água. Rale os cocos e esprema, até obter um caldo grosso e reserve. Despejar a água fervendo sobre o bagaço do coco, e esprema, assim terá um caldo fino. Numa panela leve ao fogo o milho branco e o leite fino, e deixe cozinhar até o milho f

30 min total 30 min prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

2 cocos
4 xícaras de água fervendo
500 g de milho branco
2 xícaras de açúcar
3 paus de canela
6 cravos
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Separe de véspera o milho branco e deixe de molho na água.
2 Rale os cocos e esprema, até obter um caldo grosso e reserve.
3 Despejar a água fervendo sobre o bagaço do coco, e esprema, assim terá um caldo fino.
4 Numa panela leve ao fogo o milho branco e o leite fino, e deixe cozinhar até o milho ficar macio (se necessário acrecente água para não deixar secar o caldo).
5 Acrecente o leite de coco grosso e deixe cozinhar mais um pouco até virar um creme.
6 Tempere com açúcar, cravo, canela, sal e a manteiga.
7 Misture bem e sirva.