Name: Lulas com atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 8 lulas; 1 lata de atum de 170g; 2 colheres (de sopa) de salsinha picada; 1 dente de alho; 1 colher (sopa) de alcaparra; 6 filés de anchova; 40 g (2 ½ colheres de sopa) de farinha de rosca; ½ xícara de óleo ou azeite; ½ xícara de vinho branco; Caldo de carne; Sal; Pimenta-do-reino

Lulas com atum

Descubra a receita de Lulas com atum para fazer em 40 minutos. Limpe a lave bem as lulas, separando os tentáculos dos corpos. Pique os tentáculos bem picadinhos, misture em uma tigela com a salsinha, o alho, a alcaparra e a anchova picados. Junte o atum desmanchado, adicionando sal, pimenta-do-reino a gosto, farinha de rosca e óleo, suficiente para

40 min total 40 min prep. 4 porções

Instruções

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1 Limpe a lave bem as lulas, separando os tentáculos dos corpos.
2 Pique os tentáculos bem picadinhos, misture em uma tigela com a salsinha, o alho, a alcaparra e a anchova picados.
3 Junte o atum desmanchado, adicionando sal, pimenta-do-reino a gosto, farinha de rosca e óleo, suficiente para ligar bem a mistura e ficar consistente.
4 Recheie os corpos com essa mistura.
5 Costure a abertura com barbante ou use palitos para prender.
6 Leve ao fogo, em uma panela grande, o restante do óleo.
7 Quando estiver quente, junte as lulas recheadas, deixe dourar os dois lados, em fogo médio.
8 Depois que estiverem bem coradas, adicione o vinho branco e deixe evaporar.
9 Cubra com caldo de carne e cozinhe tampado, em fogo médio, por cerca de 1 hora ou até ficarem macias.