Alcachofra com carne moída

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Tire o talo da alcachofra, descasque-os e reserve, deixar somente a parte branca no centro do talo.
2. 2 Abra a alcachofra com a mão separando bem as pétalas, coloque-a em um reservatório com água e vinagre para limpá-la e reserve.
3. 3 Tempere a carne moída com o sal, o alho e a cebola em cubos.
4. 4 Retire a alcachofra do recipiente e lave-as.
5. 5 Abra as pétalas da flor e vá adicionando a carne moída em cada uma delas, começando pelo centro.
6. 6 Adicione o bacon e o tomate em cima da carne moída.
7. 7 Salpique o queijo ralado por cima .
8. 8 Aperte a alcachofra para que fique bem compacta.
9. 9 Misture a lata de extrato de tomate com dois copos de água na panela de pressão.
10. 10 Dissolva o caldo de carne no extrato com água.
11. 11 Coloque as alcachofras recheadas e os talos na panela de Pressão e cubra até o meio das mesmas com água, se necessário.
12. 12 Leve ao fogo alto até dar pressão, abaixe o fogo e deixe por aproximadamente 40 minutos.
13. 13 O ponto certo é quando as pétalas saem na mão com facilidade.