Camarão com redução de Vinho Borgonha

Name: Camarão com redução de Vinho Borgonha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 20 camarões pistola com casca aberta pelo lombo (retirar o pequeno intestino); 100 g de manteiga sem sal; 1 cálice de rum; 1/2 litro de vinho Borgonha; 1 cenoura cortada em finas rodelas; 60 g de salsão picado fino; 4 dentes de alho sem casca; 1 buquê de cominho com uma folha de louro e meia cebola com um grão de cravo-da-india espetado; 1 cebola picada bem fininha; Sal e pimenta a gosto

Descubra a receita de Camarão com redução de Vinho Borgonha para fazer em 30 minutos. Em uma frigideira, frite levemente a cebola com o alho, agregue os camarões e doure ambos os lados. Salgue e flambe com o cálice de rum. Retire os camarões e reserve. Agregue as cenouras, o salsão, o buquê de ervas, a cebola, o vinho tinto reduzido pela metade por