Autêntica torta banoffee

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Transforme as bolachas em uma farinha grossa, para isso, você pode utilizar um processador, liquidificador, ou mesmo um pilão grande.
2. 2 Misture com manteiga (você pode amolecer a manteiga no microondas, para facilitar) aos poucos.
3. 3 O ponto correto lembra areia grossa de praia, úmida mas não encharcada de manteiga, é mais fácil utilizar as próprias mãos nesta etapa.
4. 4 Coloque a mistura em uma forma de aro removível e vá apertando com com dedos até forrar o fundo e parte das bordas.
5. 5 Leve ao forno a 180º C, por 10 minutos
6. 6 Deixe a massa esfriar.
7. 7 Depois de fria, cubra com as bananas cortadas em rodelas.
8. 8 Coloque o doce de leite sobre as bananas, você pode ir dando tapinhas com a colher para uniformizá-lo. Também é possível esquentá-lo rapidamente no microondas para facilitar esta etapa.
9. 9 Bata a nata na batedeira até adquirir uma consistência firme, um pouco mais firme que o chantilly. Cuidado, pois ela chega no ponto certo meio de repente e se você bater demais, vira manteiga.
10. 10 Espalhe a nata batida por cima do doce de leite, utilizando uma espátula ou um bico de confeiteiro.
11. 11 Você pode deixar liso ou então dar tapinhas com a espátula, buscando uma textura.
12. 12 Para decorar, utilize chocolate em pó, cacau em pó, canela ou mesmo chocolate amargo raspado.
13. 13 Deixe gelar no congelador por no mínimo 1 hora antes de servir.