Name: Bolo red velvet com nozes
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos; 100 g de manteiga sem sal amolecida; 1 colher (sopa) de vinagre branco; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 4 colheres de corante alimentício líquido cor vermelha; 5 colheres (sopa) de suco de limão; 3 xícaras (chá) farinha de trigo; 2 xícaras(chá) de açúcar refinado; 1 colher (sopa) de cacau em pó (Não pode ser achocolatado); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 200 ml de leite integral; 1 colher (sopa) de suco de limão; 100 g de manteiga sem sal amolecida; 300 g de cream cheese; 200 g de chocolate branco derretido; 300 g de açúcar de confeiteiro; 1 colher (sopa) essência de baunilha; 100 g de nozes triturada; 50 g de nozes não triturada

Bolo red velvet com nozes

Um bolo delicioso para qualquer ocasião! Confira como prepara o bolo red velvet com nozes e deixe todo mundo com água na boca.

1 h 45 min total 1 h 45 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture 200 ml de leite com 1 colher (sopa) de suco de limão e reserve por 10 minutos.
2 Em uma tigela, misture a farinha de trigo, açúcar refinado, cacau em pó, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó até ficar homogêneo e reserve.
3 Na batedeira em velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga, ovos, vinagre branco, essência de baunilha, corante alimentício vermelho, 05 colheres de suco de limão.
4 Ainda na batedeira, intercale a mistura seca e o leite, adicionando-os à massa formada e bata por mais 5 minutos até formar uma massa bem cremosa.
5 Em forno preaquecido a 180ºC, unte 2 tabuleiros redondos de 20 cm de diâmetro, divida a massa entre os 2 tabuleiros e asse por aproximadamente 20 a 40 minutos. Após 20 minutos, verifique se a massa está assada, perfurando o bolo com uma faca, se a mesma sair limpa, a massa estará pronta. Quando a massa estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
6 Na batedeira em velocidade média, bata por 10 minutos a manteiga sem sal amolecida, cream cheese, chocolate branco derretido, açúcar de confeiteiro, essência de baunilha e nozes triturada.
7 Quando formar uma mistura bem fofa e cremosa, reserve.
8 Desenforme os bolos e corte-os ao meio formando 4 camadas. Para cada camada, adicione o recheio até chegar a última camada. Após, utilize uma espátula de confeiteiro e decore todo o bolo com o restante da cobertura, adicionando e confeitando com nozes não trituradas.
9 Você pode servir gelado ou não. Se for gelado, depois de pronto, deixe na geladeira por 10 minutos.