Colomba Pascal

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Dissolva o fermento no açúcar e coloque um a um os demais ingredientes: a manteiga, as gemas, os ovos inteiros, o sal, as raspas de casca de laranja, a essência de laranja, o leite e a farinha de trigo.
2. 2 Misture bem.
3. 3 A massa deve ficar macia.
4. 4 Neste ponto você adiciona o recheio escolhido.
5. 5 Sove a massa.
6. 6 Divida em duas partes e coloque em formas de papel próprias para colomba.
7. 7 Deixe crescer até dobrar de volume.
8. 8 Leve para assar por mais ou menos 25 minutos em forno pré-aquecido a 180º graus.
9. 9 Retire do forno, pincele a cobertura e leve ao forno novamente por 15 minutos mais ou menos.
10. 10 Misture a farinha de caju ou de rosca, o açúcar de confeiteiro, a essência de amêndoas, o suco de limão e acrescente as claras para dar a liga.
11. 11 Passe na colomba pré-assada.
12. 12 Rendimento: 2 colombas de 750 g ou 3 de 500 g.