Name: Bolo perfumado de banana e/ou maçã
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de leite com 1 colher (sopa) de suco de limão, descansando por 15 minutos; 2 ovos (separe as gemas das claras) em temperatura ambiente; 100 ml de óleo; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 xícara cheia de açúcar; 1 colher (chá) de canela em pó; 4 gotas de essência de baunilha (opcional); 1 maçã sem casca picada (opcional); 2 bananas grandes maduras cortadas em rodelas; nozes picadas ou castanhas-do-pará ou amêndoas (opcional); uvas passas hidratadas num pouco de vinho do porto, por 25 minutos mais ou menos (opcional); 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bolo perfumado de banana e/ou maçã

Descubra a receita de Bolo perfumado de banana e/ou maçã para fazer em 45 minutos. Unte e enfarinhe uma forma com furo (tipo de pudim) e já preaqueça o forno a 200ºC. No liquidificador, bata a xícara de leite com o suco de limão, as 2 gemas, o óleo, a farinha de trigo, o açúcar e a essência de baunilha, por uns 2 minutos. Desligue e transfira a mas

45 min total 45 min prep. 15 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Unte e enfarinhe uma forma com furo (tipo de pudim) e já preaqueça o forno a 200ºC.
2 No liquidificador, bata a xícara de leite com o suco de limão, as 2 gemas, o óleo, a farinha de trigo, o açúcar e a essência de baunilha, por uns 2 minutos.
3 Desligue e transfira a massa para um pirex onde os outros ingredientes serão adicionados, com a ajuda de uma espátula.
4 Bata as 2 claras em neve e reserve.
5 Adicione as bananas, a maçã, as uvas passas e as nozes. Misture com a espátula e coloque a colher de sopa de fermento. Mexa delicadamente e, por último, coloque as claras em neve, mexendo delicadamente com a espátula e incorporando as claras à massa.
6 Coloque toda a massa na forma untada e enfarinhada e leve ao forno por uns 35/40 minutos ou até o palito sair seco. Cada forno tem um tempo de preparo diferente e é bom esperar, pelo menos, uns 35 minutos, para abrir seu forno e fazer o teste do palito.
7 Caso queira, espere esfriar um pouco para desenformar e coloque a mistura de açúcar com canela por cima do bolo.
8 Fica uma delícia de bolo, não muito doce, e muito perfumado! Fazendo meia receita, fica muito bom também.