Name: Sorvete de milho verde natural
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 5 espigas de milho verde; 5 colheres (sopa) de açúcar; 2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite de vaca; 1 lata de leite condensado; 2 caixas de creme de leite (200 g cada); 1 colher (café) de essência de baunilha; 1 pitada de sal

Sorvete de milho verde natural

Esse sorvete de milho verde natural dá um caldo nos sorvetes industrializados e é muito simples de fazer em casa! Sem sorveteira, liga neutra e emulsificante, ele fica supercremoso e parecendo que veio direto do mercado. As espigas de milho fresco dão um sabor autêntico e delicado à sobremesa, além do amido presente no vegetal ajudar a chegar na consistência ideal junto com a base de creme de leite, leite condensado, leite de vaca, açú

50 min total 50 min prep. 12 porções

Ingredientes

12 porç.

5 espigas de milho verde
5 colheres (sopa) de açúcar
2 latas (medida da lata de leite condensado) de leite de vaca
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite (200 g cada)
1 colher (café) de essência de baunilha
1 pitada de sal

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Bata no liquidificador os grãos de 5 espigas de milho verde natural com 2 latas de leite de vaca.
2 Coe e leve ao fogo, sempre mexendo, para engrossar. Quando adquirir consistência de mingau, coloque uma pitada de sal e as 5 colheres (sopa) de açúcar, espere apurar mais um pouco e desligue.
3 Após frio, coloque este mingau no liquidificador com uma lata de leite condensado e as 2 caixas de creme de leite, bata e acrescente uma colher (café) de essência de baunilha.
4 Leve ao congelador por cerca de 3 horas e meia, depois retorne ao liquidificador para bater mais e garantir maior cremosidade.
5 Retorne ao congelador, deixando por mais 6 horas antes de servir.
6 Rende um copo de liquidificador cheio, cerca de 2 litros.
7 Eu prefiro saborear antes de congelar totalmente.