Name: Bife de chorizo (argentino) grelhado com folhas verdes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 bifes de chorizo de bom tamanho (o bife de chorizo é um corte argentino grosso de uns 6 cm, seria o contra filé aqui no brasil); 1/2 alface americana; 1 maço de endívias; 1 colher de óleo; 2 colheres de azeite de oliva; 1 de vinagre balsamico; 1/2 colher de café mostarda dijon; 1 colher café de sal; 1/4 colher café pimenta do reino

Bife de chorizo (argentino) grelhado com folhas verdes

Descubra a receita de Bife de chorizo (argentino) grelhado com folhas verdes para fazer em 30 minutos. Prepare os bifes deste modo: deixe por 2 horas a carne fora da geladeira, recobertos por uma fina camada de óleo e a pimenta. Esquente a chapa e com fogo alto, sele a carne por 30 segundos de cada lado. Abaixe o fogo e coloque novamente os bifes,

30 min total 30 min prep. 2 porções

Ingredientes

2 porç.

2 bifes de chorizo de bom tamanho (o bife de chorizo é um corte argentino grosso de uns 6 cm, seria o contra filé aqui no brasil)
1/2 alface americana
1 maço de endívias
1 colher de óleo
2 colheres de azeite de oliva
1 de vinagre balsamico
1/2 colher de café mostarda dijon
1 colher café de sal
1/4 colher café pimenta do reino

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Prepare os bifes deste modo: deixe por 2 horas a carne fora da geladeira, recobertos por uma fina camada de óleo e a pimenta.
2 Esquente a chapa e com fogo alto, sele a carne por 30 segundos de cada lado.
3 Abaixe o fogo e coloque novamente os bifes, cozinhe de 3 a 6 minutos de cada lado (ou qual o seu ponto de agrado) e salgue antes de retirar.
4 Enquanto isso prepare a salada com o vinagre balsâmico, azeite de oliva, sal e uma pitada de mostarda dijon e mescle até fazer uma molho para colocar sobre as folhas verdes lavadas e secas.
5 Conselho: sem dúvida vale a pena acompanhar com um bom malbec ou cabernet sauvignon.