Chester desossado com farofa de frutas secas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Descongele a ave e reserve.
2. 2 Em uma panela, frite o bacon, junte o damasco, a uva passa e refogue.
3. 3 Coloque em um refratário e reserve.
4. 4 Na mesma panela, refogue a margarina e junte os pães, as maçãs, o sal e a pimenta, deixe dourar.
5. 5 Acrescente o cheiro-verde, o bacon e as frutas secas reservadas.
6. 6 Recheie a ave com metade da farofa.
7. 7 Costure a ave e coloque-a em uma assadeira untada com margarina.
8. 8 Besunte-a com a margarina e regue-a com a mistura de vinho branco e suco de caju.
9. 9 Cubra-a com papel-alumínio e leve ao forno médio (220º C), preaquecido, por aproximadamente 2 horas.
10. 10 Retire o papel-alumínio e deixe dourar por 30 minutos.
11. 11 Sirva com o restante da farofa.