Name: Carne assada com batatas
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg lagarto redondo; alho a gosto picado; cominho a gosto; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1 colher de sopa de sal grosso; 1 colher de sopa de amaciante de carne; 1 linguiça calabresa; 3 batatas inglesas cortadas em rodelas

Carne assada com batatas

Descubra a receita de Carne assada com batatas para fazer em 70 minutos. Fure a carne com a ponta da faca e no meio para colocar a linguiça calabresa, deixe marinar no vinagre, alho, cominho, amaciante de carne e sal grosso por pelo menos 30 minutos. Doure a carne no azeite em todos os lados na panela de pressão, cubra com água quente e deixe ferv

1 h 10 min total 1 h 10 min prep. 5 porções

Ingredientes

5 porç.

1 kg lagarto redondo
alho a gosto picado
cominho a gosto
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de sopa de sal grosso
1 colher de sopa de amaciante de carne
1 linguiça calabresa
3 batatas inglesas cortadas em rodelas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Fure a carne com a ponta da faca e no meio para colocar a linguiça calabresa, deixe marinar no vinagre, alho, cominho, amaciante de carne e sal grosso por pelo menos 30 minutos.
2 Doure a carne no azeite em todos os lados na panela de pressão, cubra com água quente e deixe ferver, tampe a panela de pressão e deixe por pelo menos 35 minutos assim que a panela pegar pressão.
3 Assim que abrir a panela, continue pingando mais água para formar um molho bem grosso, assim que ferver coloque as batatas e pode acrescentar também mais linguiça cortada em rodelas, deixer pegar pressão por mais 5 minutos, ao abrir, retire as batatas e reserve numa travessa, continue pingando água para apurar o molho. Corte a carne em fatias finas e arrume numa travessa, colocando por cima o molho da carne. Sirva com arroz branco.