Name: Vaca atolada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 quilo e meio de costela de boi cortada em pedaços; 1 colher (sopa) de suco de limão; 1/2 kg de mandioca sem casca cortada em pedaços; 1 pimenta malagueta amassada; 1 cebola cortada em rodelas

Vaca atolada

Descubra a receita de Vaca atolada para fazer em 40 minutos. Aqueça o óleo em uma panela grande e acrescente os pedaços de costela. Frite-os bem, até ficarem dourados. Acrescente o suco de limão e 1 litro de água fervente. Mexa de vez em quando, até ficarem macios (pingando água se necessário). Junte os pedaços de mandioca e mexa regularmente até c

40 min total 40 min prep. 6 porções

Ingredientes

6 porç.

2 colheres (sopa) de óleo
1 quilo e meio de costela de boi cortada em pedaços
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 kg de mandioca sem casca cortada em pedaços
1 pimenta malagueta amassada
1 cebola cortada em rodelas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Aqueça o óleo em uma panela grande e acrescente os pedaços de costela.
2 Frite-os bem, até ficarem dourados. Acrescente o suco de limão e 1 litro de água fervente.
3 Mexa de vez em quando, até ficarem macios (pingando água se necessário). Junte os pedaços de mandioca e mexa regularmente até cozinharem.
4 Tempere com a pimenta malagueta e esperimente o sal. Cubra as costelas e a mandioca com a cebola, tampe a penela e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até as cebolas murcharem.
5 Coloque as costela em uma travessa grande, cubra com os pedaços de mandioca e com a cebola e sirva a seguir, acompanhadas de arroz branco.