Name: Mousse de Coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite (medir na lata de leite condensado); 1 envelope de gelatina sem sabor incolor; 50 g de coco ralado; 1 coco médio; 1 xícara chá de açúcar; ½ xícara chá de água

Ingredientes

6 porç.

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
50 g de coco ralado
1 coco médio
1 xícara chá de açúcar
½ xícara chá de água

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 No liquidificador adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco e o leite.
2 Bata bem, em seguida com o liquidificador ainda ligado acrescente a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, bata somente para misturar.
3 Despeje o mousse em taças individuais e leve para gelar por 6 horas.
4 Retire a água do coco, quebre e retire a castanha, com ajuda de um ralador de batatas fatie o coco. Em uma panela adicione o açúcar e a água, leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio, acrescente o coco fatiado e misture, deixe a calda tomar consistência novamente, deixe o coco cozinhar até ele clarear um pouco. Não deixe a calda engrossar pois ela pode açucarar.
5 Unte uma fôrma com manteiga, retire o coco da calda e coloque na fôrma.
6 Envolva uma fatia na outra até formar uma flor, depois coloque sobre a mousse, leve para gelar por 30 minutos ou sirva a seguir.