Name: Caldo de carne caseiro especial
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de osso vacuno com tutano (caracú); 1/2 kg de carne vacuna de segunda; 2 cebolas; 2 cenouras; 2 tabletes de caldo knorr de picanha; 6 dentes de alho com casca; 3 folhas de louro; 1 maço de tempero verde (salsinha e cebolinha); 4 litros de água; 1 pimenta vermelha

Caldo de carne caseiro especial

Descubra a receita de Caldo de carne caseiro especial para fazer em 240 minutos. Assar no forno os ossos vacunos e a carne cortada em pedaços grandes, durante 1 hora, não podem queimar. Colocar numa panela grande a água e o resto dos ingredientes, depois a carne e os ossos, deixar ferver durante umas 3 horas. Quando surgir espuma na superfície, ret

4 h total 4 h prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Assar no forno os ossos vacunos e a carne cortada em pedaços grandes, durante 1 hora, não podem queimar.
2 Colocar numa panela grande a água e o resto dos ingredientes, depois a carne e os ossos, deixar ferver durante umas 3 horas.
3 Quando surgir espuma na superfície, retirar com uma espumadeira (escumadeira).
4 Deixar esfriar e colar, dividir em porções de 1/2 litro e guardar na geladeira (até uma semana) ou no freezer (até 3 meses).
5 Utilizar em molhos, sopas ou cremes.