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Iogurte grego

Name: Iogurte grego
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1 copo de iogurte natural (1 litro de leite = 1 litro de iogurte = 500 ml de iogurte grego)

Descubra a receita d'Iogurte grego para fazer em 100 minutos. Ferva o leite e deixe amornar até a temperatura de 47ºC (ou até que você consiga colocar um dedo no leite sem se queimar). Adicione o iogurte natural e misture. Coloque em um recipiente de vidro, enrole um pano seco ou papel alumínio e coloque em algum lugar abafado (eu coloco dentro de

1 h 40 min total 1 h 40 min prep. 4 porções

Ingredientes

4 porç.

1 litro de leite
1 copo de iogurte natural (1 litro de leite = 1 litro de iogurte = 500 ml de iogurte grego)

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Ferva o leite e deixe amornar até a temperatura de 47ºC (ou até que você consiga colocar um dedo no leite sem se queimar).
2 Adicione o iogurte natural e misture. Coloque em um recipiente de vidro, enrole um pano seco ou papel alumínio e coloque em algum lugar abafado (eu coloco dentro de uma bolsa térmica) por 8 horas.
3 Pronto, o seu iogurte natural está pronto. Para fazer o iogurte grego, você precisará de um pano de prato de malha não muito fechada ou similar.
4 Coloque sobre uma peneira e esta sobre uma panela. Coloque o iogurte na peneira com o pano e deixe todo o soro escorrer para a panela por 4 horas na geladeira.
5 Está pronto seu iogurte grego.
6 Pode temperar com ervas finas, queijo, sal e outro temperos e fazer uma deliciosa pastinha para torradinhas (aperitivo/entradas) ou pode usar para fazer outras receitas, como bolos, sorvetes e pães, ou ainda pode saborear com geleia de frutas, mel, cereais, granola, frutas etc. Super nutritivo e saudável!