Name: Massa de pizza com batatas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 24 porções
Ingredients: 3 batatas médias; 2 colheres de sopa de margarina; 1 xícara de leite morno; 2 ovos; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de chá de sal; Cerca de 1 kg de farinha de trigo; 1 pacote de fermento seco para pão

Ingredientes

24 porç.

3 batatas médias
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de leite morno
2 ovos
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
Cerca de 1 kg de farinha de trigo
1 pacote de fermento seco para pão

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhe as batatas.
2 Amasse-as bem ainda quentes.
3 Em um refratário grande misture o creme de batatas, a margarina, o leite, o sal e o açúcar. Faça quase um purê.
4 Bata os ovos e adicione ao purê de batatas misturando tudo.
5 Após tudo misturado, adicione a farinha aos poucos. Misture até obter uma massa firme e uniforme. Adicione o fermento seco. misture mais. Adicione a farinha até a massa se soltar das mãos. Sove bem a massa.
6 Deixe-a descansar por 30 minutos dentro do forne (desligado) e o recipiente coberto com um pano de prato limpo até que dobre de tamanho.
7 Retire porções da massa para modelar conforme o gosto. Coloque em tabuleiros e coloque a massa novamente para descansar já no formato desejado. Quando a massa dobrar de tamanho novamente, ligue o forno e pré-asse as massas.
8 Após pré-assadas, coloque o molho de tomate e o recheio que desejar!