Name: Estrogonofe de Nozes
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 gemas; 2 latas de leite condensado; 100 g de nozes descascadas; 2 caixas de creme de leite

Estrogonofe de Nozes

Descubra a receita d'Estrogonofe de Nozes para fazer em 55 minutos. Cozinhar as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos. Espere esfriar, abrir as latas já frias e colocar o doce de leite em uma panela, adicionar as 4 gemas passadas em peneira fina (para tirar a pele) e levar ao fogo brando por 4 minutos. Tirar do fogo, mistura

55 min total 55 min prep. 12 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Cozinhar as latas de leite condensado em panela de pressão por 40 minutos.
2 Espere esfriar, abrir as latas já frias e colocar o doce de leite em uma panela, adicionar as 4 gemas passadas em peneira fina (para tirar a pele) e levar ao fogo brando por 4 minutos.
3 Tirar do fogo, misturar as nozes picadinhas, colocar o creme de leite sem o soro.
4 Por último as claras em neve.
5 Colocar em taças individuais ou em um refratário.
6 Decoração: Opcional: chocolate ao leite em forma de raspas.