Souflé de repolho

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Repolho, desfie-o ou corte-o em tiras finas, lave-o bem e ponha-o para ferver em água com um pouco de sal e vinagre, após a fervura escorra-o e reserve-o.
2. 2 Coloque para cozinhar as batatas.
3. 3 Após o cozimento descasque-as e amasse-as bem, como se fosse fazer um purê.
4. 4 Reserve.
5. 5 Em uma panela coloque o leite, a maizena desmanchada em um pouco de leite (a parte para não criar grumos), a margarina, ovo, o sal.
6. 6 Leve ao fogo médio ou baixo e deixe ferver até borbulhar ou tornar-se um creme mais para consistente do que fino.
7. 7 Coloque o queijo ralado ou picado e continue a mexer.
8. 8 Depois do queijo derretido desligue o fogo.
9. 9 Coloque as batatas amassadas e misture, e o repolho desfiado misturando também.
10. 10 Em uma refratária (forma de vidro) despeje a mistura, espalhe bem, e por cima coloque o queijo fatiado cobrindo toda a extensão do creme.
11. 11 Leve ao forno antes de servir para que doure o queijo fatiado.
12. 12 Sirva quente.