Name: Cocada cremosa vegana com leite de coco e sabor intenso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 200 ml de leite de coco; 100 g de coco fresco ralado; 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 pitada de sal

Cocada cremosa vegana com leite de coco e sabor intenso

A cocada cremosa vegana é uma alternativa deliciosa para quem quer aproveitar um doce tradicional sem ingredientes de origem animal. Com textura macia, sabor marcante e muito coco em cada colherada, ela conquista facilmente quem gosta de sobremesas simples e cheias de personalidade. Preparar uma cocada vegana com leite de coco é uma ótima forma de manter a cremosidade característica da receita usando ingredientes leves e muito saborosos. O leite de coco ajuda a criar

30 min total 30 min prep. 6 porções

Ingredientes

6 porç.

200 ml de leite de coco
100 g de coco fresco ralado
1/2 xícara (chá) de açúcar de coco
1 colher (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho em cerca de 50 ml do leite de coco, mexendo bem até não restarem gruminhos. Reserve.
2 Em uma panela de fundo grosso, coloque o restante do leite de coco, o açúcar e o coco ralado.
3 Misture bem e leve ao fogo médio até começar a ferver.
4 Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente a mistura de amido dissolvido. Adicione também a pitada de sal.
5 Mexa sem parar por aproximadamente 10 a 15 minutos, até o creme engrossar e começar a desgrudar levemente do fundo da panela.
6 Transfira a sobremesa para um refratário ou potinhos de vidro.
7 Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para ficar mais firme e cremosa.