Name: Tender Baiano
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tender desossado (aproximadamente 1kg); 1 vidro de leite de coco; 3 pimentas dedo-de-moça, sem sementes, picadas; meia xícara (chá) de alimento à base de glucose de milho KARO®; meia xícara (chá) de azeite ARISCO extra virgem; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca torrada; 2 sachês de TEMPERA MAIS ARISCO ervas e limão; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Ingredientes

10 porç.

1 tender desossado (aproximadamente 1kg)
1 vidro de leite de coco
3 pimentas dedo-de-moça, sem sementes, picadas
meia xícara (chá) de alimento à base de glucose de milho KARO®
meia xícara (chá) de azeite ARISCO extra virgem
2 xícaras (chá) de farinha de rosca torrada
2 sachês de TEMPERA MAIS ARISCO ervas e limão
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2 Acomode o tender em uma assadeira média (33 x 23cm). Reserve.
3 Em uma travessa, misture bem o leite de coco, a pimenta, o alimento à base de glucose de milho KARO® e o azeite ARISCO extra virgem. Despeje sobre o tender.
4 Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 20 minutos ou até que o tender esteja ligeiramente dourado.
5 Retire a assadeira do forno, retire o tender e corte em fatias. Reserve.
6 Coloque a assadeira com o caldo do cozimento diretamente sobre a chama do fogão.
7 Deixe ferver e acrescente a farinha de rosca, misturando bem.
8 Polvilhe o TEMPERA MAIS ARISCO ervas e limão e o cheiro-verde picado. Sirva acompanhando as fatias de tender.