Name: Cuscuz de Tapioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de tapioca; 2 caixas de leite (2 litros); 1 lata de leite de condensado; 2 pacotes de coco ralado (200g); 1 vidro grande de leite de coco (200ml); 10 colheres de sopa de açúcar

Cuscuz de Tapioca

Descubra a receita de Cuscuz de Tapioca para fazer em 30 minutos. Em uma panela grande (grande mesmo, pois a tapioca vai dobrar). Colocque a tapioca e o açúcar, misture ligeiramente, então adicione um pouquinho de leite comum e mexa de novo. Ascenda o fogo bem baixinho, vá mexendo a mistura e acrescentado o leite conforme for cozinhando e o leite f

30 min total 30 min prep. 30 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma panela grande (grande mesmo, pois a tapioca vai dobrar). Colocque a tapioca e o açúcar, misture ligeiramente, então adicione um pouquinho de leite comum e mexa de novo. Ascenda o fogo bem baixinho, vá mexendo a mistura e acrescentado o leite conforme for cozinhando e o leite for secando, vá acrescentado o leite ate colocar as 2 caixas, sempre com fogo baixo.
2 Mexa e agora acrescente o leite condensado, continue mexendo até começar a secar, coloque o coco ralado. Mexa. Acrescente o leite de coco e continue mexendo, mais agora aumente a chama do fogo, quando começar a ferver, borbulhar, apague o fogo, rapidamente coloque o cuzcuz em um tabuleiro grande. Leve a geladeira para esfriar, depois corte-o a gosto e sirva com leite condensado por cima, se desejar.
3 Dica.: Nunca comece a preparar o cuzcuz com uma quantidade grande de leite comum e nem com o fogo alto, os grãos da tapioca precisam inchar com o leite para que fiquem macios e o doce saboroso ao paladar.
4 Abra todas as embalagens, lacres e latas antes de começar a preparar o cuzcuz, pois um atrazo na mistura e a tapioca agarrara no fundo da panela.