Rocambole de morango com chantilly

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Bater as claras em neve em ponto firme.
2. 2 Adicionar o açúcar.
3. 3 Sem parar de bater, acrescentar as gemas uma a uma.
4. 4 Desligar a batedeira, peneirar a farinha de trigo e o fermento e juntar as claras em neve e mexer delicadamente com a ajuda de uma colher.
5. 5 Untar muito bem uma forma com margarina e colocar a massa. Levar ao forno preaquecido por 15 minutos para assar.
6. 6 Retirar do forno e ainda quente virar a massa sobre um pano de prato umido.
7. 7 Enrolar o rocambole no pano de prato úmido no sentido vertical e deixar descansar até o recheio ficar pronto.
8. 8 Separe alguns morangos para enfeitar e o restante leve ao fogo junto com o açúcar por mais ou menos 20 minutos. Deixs esfriar.
9. 9 Enquanto isto prepare o chantilly conforme instruções.
10. 10 Desenrole o rocambole e espalhe o morango e por cima chantilly, enrole novamente já recheado e passe chantilly por cima.
11. 11 Decore usando bico de confeitar e morangos.