Feijão Gordo do Tio Guga

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Cozinhe o feijao com a capa do bacon (a parte dura do bacon) cortadas em tiras por 20 minutos na pressão.
2. 2 Em uma panela grande, doure as costelinhas sem pele, junte o paio cortado em gomos grandes sem a pele, o bacon cortado em pedaços grandes (mais ou menos 1 dedo de grossura) deixe pegar cor.
3. 3 Jogue o alho e deixe fritar um pouco.
4. 4 Jogue o feijão com caldo e tudo, se precisar acrescente mais água.
5. 5 Deixe cozinhar por 30 minutos.
6. 6 Acrescente a pomarola e misture com o caldo.
7. 7 Teste o sal (geralmente eu não uso, o próprio sal das carnes dará sabor ao feijão).
8. 8 Acrescente as cebolinhas assim que o caldo estiver grosso.
9. 9 Sirva com arroz branco, salada de alface, tomate, cebola e agrião.
10. 10 Ficará perfeito, receita caipira e deliciosa, se for feito no fogão a lenha, ficará melhor ainda.