Sopa de capeletti

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Reserve previamente 1 litro de água fervente.
2. 2 Em uma panela de pressão, coloque bastante azeite enchendo bem o fundo da panela.
3. 3 Coloque o alho e o orégano no azeite ainda frio.
4. 4 Leve ao fogo.
5. 5 Quando o alho ficar branco, coloque rapidamente a cebola bem ralada.
6. 6 Mexa um pouco e coloque os cogumelos partidos ao meio.
7. 7 Coloque a carne escolhida (ou frango), e frite superficialmete
8. 8 Coloque a salsa, o sal e os temperos referentes ao tipo de carne escolhida.
9. 9 Coloque meio litro de água já fervente.
10. 10 Deixe cozinhar até um pouco antes da carne ficar macia (o tempo depende da carne escolhida).
11. 11 Tire a panela da pressão antes da carne completar o cozimento.
12. 12 Acrescente o capeletti.
13. 13 Coloque o restante da água fervente.
14. 14 Retorne para pressão por cerca de dez minutos.
15. 15 Retire da pressão e verifique se a massa já esta cozida.
16. 16 Caso não esteja termine de cozinhar sem a pressão.
17. 17 Sirva bem quente acompanhado com pães de azeite e alho e queijo ralado.