Bolo fofinho de maracujá

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Separe todos os ingredientes e suas medidas, a farinha, o amido e o fermento ficam juntos.
2. 2 Reserve a forma que será usada.
3. 3 Eu prefiro redonda com furo, dá um ar de caseiro e fica bonito. Se concentre e comece.
4. 4 Separe as claras da gema e bata-as em neve até poder virar o vasilhame da batedeira e não cair nada.
5. 5 Coloque as gemas já no outro vasilhame e reserve. Enquanto as claras estão batendo, unte a forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
6. 6 Bata as gemas com a margarina até ficar uma massa clara. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre em velocidade média para alta.
7. 7 Também deixe o açúcar dar uma cremosidade e clarear a massa. Depois comece a colocar a farinha alternando com o suco.
8. 8 Assim, quando você coloca a farinha a massa vai ficar mais resistente, com cuidado para não melar tudo, acrescente também um pouco de suco para amolecer, faça isso até acabar os dois.
9. 9 Pré-aqueça o forno em 180ºC.
10. 10 Com uma espátula ou colher grande, junte manualmente as claras ao restante da massa, não precisa ela sumir toda, apenas a envolva, deixando ela misturada com o restante da massa.
11. 11 Coloque na forma e leve ao forno por 30 ou 40 minutos. Depende do seu forno, fique atento. Não abra o forno para olhar muitas vezes, espere dar pelo menos os 30 minutos e com uma faca verifique se a massa já está completamete cozida e se está douradinho. Se for assim, retire do forno, deixe uns 5 minutos, com as mãos protegidas pegue a forma sacuda um pouquinho para o bolo soltar e retire da forma para esfriar fora.
12. 12 Cuidado, pois o bolo fica muito fofinho e quebra fácil.