Name: Torta de banana crocante
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 150 g de manteiga; 1 ovo; 1 colher (sopa) de água; 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento de bolo; ¼ de xícara de açúcar; 1 xícara de farinha de trigo; ½ xícara de açúcar; 50 g de manteiga; 3 colheres de xerém de castanha de caju ou nozes bem picadinhas (opcional); 8 bananas prata; 1 xícara de açúcar; 2 claras em neve; ½ xícara de passas (opcional); Canela para polvilhar

Torta de banana crocante

Descubra a receita de Torta de banana crocante para fazer em 75 minutos. Misture a farinha com o fermento e o açúcar, coloque a manteiga gelada e picada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa, acrescente o ovo ligeiramente batido com a água e misture tudo sem sovar. Reserve. Misture a farinha de trigo com o açúcar, coloque a mantei

1 h 15 min total 1 h 15 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Misture a farinha com o fermento e o açúcar, coloque a manteiga gelada e picada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa, acrescente o ovo ligeiramente batido com a água e misture tudo sem sovar.
2 Reserve.
3 Misture a farinha de trigo com o açúcar, coloque a manteiga picada e o xerém de castanhas e misture até formar a farofa. Reserve.
4 Pique as bananas em rodelas, polvilhe com canela. Bata as claras em neve, acrescente o açucar e bata mais uns 2 minutinhos. Acrescente as bananas picadas e misture.
5 Forre um refratário retangular com a massa e fure toda ela com um garfo. Coloque o recheio, espalhe bem e cubra com a farofa.
6 Asse em forno médio por mais ou menos 30 a 40 minutos.