Cheesecake de frutas vermelhas

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1. 1 Triturar as bolachas maizena e misturar aos poucos com o creme de leite, até dar liga.
2. 2 Em uma forma de aro removível, cobrir todo o fundo e parte da lateral com essa massa.
3. 3 Levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos, mantendo em temperatura baixa.
4. 4 Bater no liquidificados o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão, e caso sobre um pouco do creme de leite utilizado na massa aproveite também no creme. Bater até o creme se tornar homogêneo.
5. 5 Preparar a gelatina, em 1 xícara cobrir a gelatina com água fria, misturar e levar ao microondas por 15 segundos, sem deixar pedacinhos.
6. 6 Jogar no liquidificador com o creme.
7. 7 Bater por alguns segundos, até a gelatina se misturar no creme.
8. 8 Jogar creme sobre a massa. Não precisa deixar a massa esfriar para jogá-lo. Em seguida levar à geladeira, por algumas horas, até que o creme fique consistente.
9. 9 Deixar em fogo baixo a fruta escolhida (fresca ou congelada) com o açúcar, até ferver e a calda encorpar.
10. 10 Depois que o cheesecake estiver pronto e a calda estiver fria, despejá-la sobre a torta, ainda com o aro nas laterais.
11. 11 Na hora de servir, basta colocar a forma em algum prato que tenha uma borda um pouco elevada, e retirar a lateral da forma. Assim, a calda escorrerá suavemente pelas laterais, ficando a mostra a camada da massa de bolacha, o creme branco e a calda escolhida.