Name: Maionese assada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e espremida; 500 g de frango cozido e desfiado; 1 cebola ralada; 1 pimentão vermelho sem pele em cubinhos; 1 cenoura grande em cubinhos; 1 lata de milho verde; 150 g de vagem picada; 3 gemas; 200 g de maionese; 1 sache de caldo de frango em pó; Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de maionese; 50 g de queijo parmesão ralado para salpicar

Maionese assada

Descubra a receita de Maionese assada para fazer em 30 minutos. Em uma tigela, misture a batata cozida e espremida, o frango cozido e desfiado, a cebola ralada, o pimentão vermelho sem a pele em cubinhos, a cenoura em cubinhos, o milho verde, a vagem picada, as gemas, a maionese, o caldo de frango em pó, sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto.

30 min total 30 min prep. 8 porções

Instruções

Toque em uma etapa para marcá-la como concluída

1 Em uma tigela, misture a batata cozida e espremida, o frango cozido e desfiado, a cebola ralada, o pimentão vermelho sem a pele em cubinhos, a cenoura em cubinhos, o milho verde, a vagem picada, as gemas, a maionese, o caldo de frango em pó, sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto.
2 Misture bem e transfira para o refratário untado com manteiga.
3 Reserve.
4 Em uma batedeira, coloque as claras e bata em neve.
5 Ainda batendo, acrescendo lentamente a maionese.
6 Cubra o refratário com o creme de claras e salpique queijo parmesão ralado.
7 Leve ao forno pré-aquecido a 170° graus.