Kürbis-Quiche mit Ricotta und Ziegenkäse Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Quicheteig entrollen und in eine leicht gefettete Tarteform (28 cm Ø) legen, den Rand leicht andrücken. Kürbis putzen, halbieren, Kerne mit einem Löffel herauslösen. Kürbis mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben hobeln oder schneiden.
2. 2 Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Thymianblätter von den Stielen zupfen. Ricotta mit Milch, Eiern, Honig, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Ricotta-Mischung auf dem Teig verteilen. Kürbisscheiben gleichmäßig von außen nach innen in der Form verteilen und leicht in die Ricottamasse drücken. Ziegenfrischkäse mit einem Teelöffel auf die Quiche klecksen.
3. 3 Kürbis-Quiche im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und lauwarm servieren.