Name: Gurkensalat mit Ziegenfrischkäse-Dressing
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Ziegenfrischkäse; 7 El Milch; 2 El Zitronensaft; 2 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Tl Honig; 0.5 Tl Thymian; 1 Salatgurke; 1 Römersalat; 0.5 Bund Schnittlauch

Gurkensalat mit Ziegenfrischkäse-Dressing

Ziegenfrischkäse möbelt das Dressing dieses Gurken-Römersalats auf.

20 min gesamt 4 143 cal

Zubereitung

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1 150 g Ziegenfrischkäse mit 7 El Milch, 2 El Zitronensaft und 2 El Olivenöl verrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer, 1-2 Tl flüssigem Honig und 1/2 Tl getrocknetem Thymian würzen.
2 1 Salatgurke streifig schälen und in feine Scheiben hobeln. 1 Römersalat (250 g) putzen, die Blätter in 2 cm breite Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. 1/2 Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden. Gurken und Römersalat mit dem Ziegenkäse-Dressing mischen und mit Schnittlauch bestreut servieren.