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Marillensorbet

Name: Marillensorbet
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Aprikosen; 1 Stk Eiweiss; 150 ml Wasser; 0.25 l Weißwein; 1 Stk Zitrone; 300 g Zucker

Ein Marillensorbet ist eine himmlische, leichte Nachspeise und diese schmeckt besonders nach einem reichhaltigen Gericht.

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 437 cal

Zutaten

4 Port.

750 g Aprikosen
1 Stk Eiweiss
150 ml Wasser
0.25 l Weißwein
1 Stk Zitrone
300 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Marillen überbrühen, entkernen und häuten. Wasser und Zucker unter Erhitzen auflösen, den Zitronensaft hinzufügen und kaltrühren.
2 2. Marillen und Wasser im Mixer fein pürieren.
3 3. Weißwein hinzugeben und aufgeschlagenes Eiweiß unterheben. In der Eismaschine rühren bis das Sorbet cremig-fest ist.