Name: Apfel-Scheiterhaufen
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 kg Äpfel; 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 375 ml Milch; 1 EL Rosinen; 5 Stk Semmeln vom Vortag; 1 TL Zimt; 0.5 Stk Zitrone; 100 g Zucker

Apfel-Scheiterhaufen

Ein Apfel-Scheiterhaufen wird mit diesem Rezept zur besonders beliebten Süßspeise, die mit Rosinen und Semmeln geschichtet wird.

1 hr 40 min gesamt 40 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 367 cal

Zutaten

4 Port.

0.5 kg Äpfel
1 EL Butter
2 Stk Eier
375 ml Milch
1 EL Rosinen
5 Stk Semmeln vom Vortag
1 TL Zimt
0.5 Stk Zitrone
100 g Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Milch, Eier und etwas Zucker versprudeln. Die Äpfel schälen, entkernen und blättrig schneiden.
2 2. Den restlichen Zucker mit Zimt, Zitrone, Rosinen und Äpfel vermischen. Die Kasserolle mit dem Butter ausfette.
3 3. Die Semmeln in 1cm dicke Scheiben schneiden und dann kurz in die Milch-Eiermasse tauchen.
4 4. Dann in der Kasserolle auslegen und einen Teil der Apfelmasse darauf geben. Schichtweise wiederholen und zum Schluss mit der Semmelmischung abdecken.
5 5. Die Restliche Eiermasse darüber gießen und mit Butterflocken belegen.
6 6. Dies nun im Rohr bei ca. 180 °C eine Stunde backen.