Name: Gemüselasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Kn Brokkoli; 4 Kn Karfiol; 3 Stk Karotten; 150 g Käse zum Bestreuen; 6 Stk Kohlrabi; 12 Stk Lasagneblätter; 1 Stk Zwiebel (rot); 1 EL Butter; 150 g Mehl; 0.5 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Gemüselasagne

Mit dieser gesunden Gemüselasagne liegst du genau richtig. Eine Hauptspeise die satt macht und schmeckt. Hier das Rezept zum Nachkochen.

1 hr gesamt 20 min Vorbereitung 40 min Kochen 4 552 cal

Zubereitung

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1 1. Das gesamte Gemüse: Brokkoli, Karfiol, Karotten und Kohlrabi waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken.
2 2. Die Butter in einem Topf schmelzen, Milch, Mehl, Salz und Pfeffer einrühren und eine Béchamelsauce machen.
3 3. Eine Auflaufform einfetten, mit den Lasagneblättern den Boden der Form damit auslegen. Die Béchamelsauce mit dem kleingeschnittenen Gemüse vermischen.
4 4. Dann immer abwechselnd Lasagneblätter und Gemüse, schichtweise in die Form geben. Das Gemüse sollte den Abschluss bilden. Mit dem Käse bestreuen und das Ganze bei 220 Grad Heißluft für 40 Minuten backen.