Name: Low-Carb-Lasagne Rezept
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 El Öl; 250 g Hackfleisch; Salz; 1 El Tomatenmark; 1 Dose Tomate; Zucker; Pfeffer; 1 Tl Oregano; 1 Kohlrabi; 3 Möhre; 1 Kugel Mozzarella; 75 g Gouda

Low-Carb-Lasagne Rezept

Kohlrabi- und Möhrenscheiben haben es voll drauf, Lasagne-Blätter superlecker zu ersetzen.

1 hr 20 min gesamt 2 833 cal

Zubereitung

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1 Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Hack darin hellbraun und stückig anbraten, salzen. Zwiebeln und Knoblauch 1 Min. mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Stückige Tomaten und 100 ml Wasser zugeben. Aufkochen und mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.
2 Kohlrabi und Möhren schälen. Kohlrabi halbieren. beides in sehr dünne Scheiben schneiden. Mozzarella mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen.
3 Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hacksauce kräftig abschmecken. Mit Gemüse und Käse in jeweils zwei Schichten in eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) schichten. Dabei mit einer Käseschicht abschließen. Im heißen Ofen auf dem Rost im unteren Ofendrittel 45-50 Min. backen.