Name: Lasagnerezept mit Bechamelsoße
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 200 g Faschiertes; 1 Stk Karotte; 250 g Lasagneblätter; 30 g Maisstärke; 0.5 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 200 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Sellerie; 500 g Tomaten (passiert) aus der Dose; 0.125 l Wasser oder Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Lasagnerezept mit Bechamelsoße

Das Lasagnerezept mit Bechamelsauce gilt als der Klassiker der Lasagnen und gelingt Ihnen bestimmt!

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 911 cal

Zubereitung

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1 1. Zwiebel, Karotte und Sellerie sehr fein hacken und in 30 g Butter anschwitzen.
2 2. Das Faschierte darin anbräunen und mit Wein oder Wasser löschen. Die passierten Tomaten dazugeben. Salzen, pfeffern und zugedeckt auf kleiner Flamme etwa 1 Stunde köcheln lassen.
3 3. Für die Bechamelsauce die Hälfte der Milch gemeinsam mit der übrigen Butter erhitzen. Die Maisstärke unter die restliche Milch rühren und mit der warmen Milch vermischen.
4 4. Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5 5. Die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser kochen (10 Minuten), herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und auf einem Tuch ausbreiten.
6 6. Den Boden einer ofenfesten Form ausbuttern. Abwechselnd mit Lasagneblättern und Fleischsauce befüllen. Über die letzte Schicht Fleischsauce, die Bechamelsauce geben und dann den geriebenen Parmesan darüberstreuen .
7 7. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen überbacken.