Name: Knusprige Ofenkartoffeln mit Sesamquark Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffel; Salz; 1 Zweig Rosmarin; 100 ml Olivenöl; 4 El Apfelessig; 2 Tl Senf; 1 El Ahornsirup; Pfeffer; 200 g Quark; 2 El Tahin; 1 El Sesamsaat; 1 rote Zwiebel; 1 Beet Gartenkresse; 3 El Leinöl

Knusprige Ofenkartoffeln mit Sesamquark Rezept

Knusprige Ofenkartoffeln mit Sesamquark machen nicht viel Arbeit schmecken aber so gut!

50 min gesamt 4 630 cal

Zubereitung

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1 Kartoffeln gründlich schrubben und in einem Topf mit Salzwasser 20 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit einem Kartoffelstampfer oder Topfboden einzeln andrücken.
2 Ofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Mit 100 ml Olivenöl, Apfelessig, Senf und Ahornsirup mischen. Marinade über die Kartoffeln träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten 35 Minuten backen.
3 Quark, Tahini, Sesam und 1 El Olivenöl glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
4 Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden, Kresse vom Beet schneiden. Beides mit Leinöl mischen und über die gebackenen Kartoffeln geben. Mit dem Sesamquark servieren.