Name: Zwiebel Bagels
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 30 g Hefe; 600 g Mehl; 330 ml Milch; 1 Prise Salz; 3 EL Zucker; 6 Stk Zwiebeln (mittelgroß)

Zwiebel Bagels

Mit dem Rezept für Zwiebel Bagels zaubert man einen amerikanischen Frühstückstisch herbei!

1 hr 20 min gesamt 20 min Vorbereitung 1 hr Kochen 12 264 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Im ersten Schritt wird die Milch erwärmt und die Butter in einem passenden Topf zerlassen.
2 2. In einer extra Schüssel die Hefe, den Zucker und die Milch verrühren.
3 3. Danach das Mehl, die Butter, das Salz und die Eier beimengen. Am Schluss die gerösteten Zwiebel ebenfalls dazu mischen.
4 4. Alle Zutaten auf einer mit Mehl beschichteten Arbeitsfläche kräftig zu einem Teig kneten. Anschließend den Teig etwa 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
5 5. Nun kann der Teig in 12 Teile geteilt werden. Die Teile in gleich große Brötchen formen.
6 6. In der Mitte ein etwa 2 cm großes Loch drücken.
7 7. Die Bagels nochmal in kochendes Wasser mit Zucker geben und für wenige Minuten schwimmen lassen.
8 8. Anschließend abtropfen passen, mit Eiweiß bestreichen und weitere 20 Minuten im Backofen bei 220° C backen lassen.