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Quittenmarmelade

Name: Quittenmarmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Gelierzucker (2:1); 1 Stk Orange (Bio); 1 kg Quitten (reif); 300 ml Wasser

Quittenmarmelade zusammen mit Orangen schmeckt sehr fein. Hier das das köstliche Rezept zum Ausprobieren.

40 min gesamt 15 min Vorbereitung 25 min Kochen 6 338 cal

Zutaten

6 Port.

400 g Gelierzucker (2:1)
1 Stk Orange (Bio)
1 kg Quitten (reif)
300 ml Wasser

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst die Quitten vierteln, gründlich schälen und Kerne entfernen. Schale von der heiß abgewaschenen Orange reiben und anschließend auspressen.
2 2. Quittenviertel, Wasser, Orangenschale und Orangensaft in einem Topf für 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3 3. Dann mit einem Pürierstab pürieren. Gelierzucker unterrühren, aufkochen lassen und noch etwa 4 Minuten köcheln lassen, dabei immer umrühren.
4 4. Quittenmarmelade in vorbereitete Gläser abfüllen und luftdicht verschließen.