Zurück familienkost.de

Holunderblütengelee – Mein einfaches Rezept

Name: Holunderblütengelee – Mein einfaches Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Gläser
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 25 Dolden Holunderblüten; 1 kg Gelierzucker 2:1; 1 Liter Wasser; 1 Zitrone

Holunderblütengelee selber machen ist so herrlich einfach. Leg dir mit meinem Rezept einen blumig-süßen Vorrat an.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 10 Gläser

Zutaten

10 Port.

25 Dolden Holunderblüten
1 kg Gelierzucker 2:1
1 Liter Wasser
1 Zitrone

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Schüttel die Holunderblüten etwas aus. Lege sie mit der Blüte nach unten in einen Topf. Gieße das kalte Wasser darüber. Presse die Zitrone aus und gib den Saft zu den Holunderblüten. Stelle den Topf über Nacht in den Kühlschrank.
2 Gieße den Sud am nächsten Tag durch ein Sieb und presse die Holunderblüten mit einem sauberen Küchentuch aus.
3 Rühre den Gelierzucker in den Saft. Stelle den Topf auf den Herd und lasse das Gelee sprudelnd aufkochen.
4 Fülle das Holunderblütengelee in heiß ausgespülte Gläser und verschließe sie sofort.