Name: Lachs in Dillsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Lachsfilets (ohne Haut); 3 EL Olivenöl (für die Pfanne); 2 Prise Pfeffer (schwarz); 2 Prise Salz; 1 Bund Dill; 200 g Frischkäse (oder Creme Fraiche); 200 ml Gemüsesuppe (klar); 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 TL Senf; 60 ml Weißwein (trocken); 1 Schuss Zitronensaft

Lachs in Dillsauce

Köstliche und schnell zubereitet ist der Lachs in Dillsauce. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

25 min gesamt 15 min Vorbereitung 10 min Kochen 4 255 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Lachs in Dillsauce zuerst die Sauce zubereiten. Dazu den Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden.
2 2. Dann den Weißwein in einem kleinen Topf erhitzen, den Dill zufügen, den Frischkäse sowie den Senf darin unter Rühren auflösen und mit der klaren Suppe aufgießen - etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3 3. In der Zwischenzeit, die Filets salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Filets beidseitig goldbraun braten.
4 4. Die Sauce vom Herd nehmen, den Sauerrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.